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Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
18.02.2009
Dernière mise à jour :
16.11.2009
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nordsaveurs
Description du blog :
Présentation de la région NORD/PAS DE CALAIS par son terroir, sa gastronomie, en sujet principal.
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LA QUICHE MAISON
Publié le 16/11/2009 à 19:56 par nordsaveurs
J'ai laissé pour plus tard, la TOURTE aux POIREAUX et SAUMON...
Alors si vous habitez la région, ou passez à VERQUIN (62) prés de BETHUNE: LE DEPLACEMENT VAUT LE COUP !
Si je me souviens bien, vous pouvez le trouver (le quichier, j'appelle ainsi le fabricant de quiches !) sur le marché de la ville de Béthune le lundi et le vendredi; ainsi que sur certains salons de la région. Vous le reconnaitrez facilement avec son barnum bleu.
LA QUICHE MAISON
65 Rue Fernand Desmazieres
(derriére la Poste)
62131 VERQUIN
06 09 77 10 20 (standard)
Pour infos: VENTE SUR PLACE:
Mercredi de 9h à 18h
Samedi de 9h à 18h
HOMMAGE AUX MINEURS DE CHARBON DU NORD-PAS DE CALAIS
Publié le 02/11/2009 à 20:19 par nordsaveurs
Peut-être direz vous que je ne fais que récupérer des documents sur internet !
Je vous invite à visiter ce blog consacré aux MINEURS DE FRANCE
http://minesdecharbon.blog4ever.com/blog/index-190164.html
Une visite au Musée de la Mine de LEWARDE (59), avec cette vidéo trouvée sur le site internet de Dalymotion:
http://www.dailymotion.com/video/x1xawb_la-mine-les-mineurs-reportage_politics
Et une autre vidéo:
http://ma-tvideo.france2.fr/video/iLyROoaftxI4.html
La photo illustrant cet article provient du site: http://clic-cheval.com/cheval-de-mineur.html
Avant de clore cette page dédiée aux mineurs, je ne puis oublier cette comédie musicale ARENBERG de Vincent HANDREY que j'ai eu la chance de voir à Lille dés sa création.
Alors, on repart encore sur un autre site...http://www.orchidee-productions.com/Comedie_musicale_arenberg.html
NAUSICCA à BOULOGNE SUR MER
Publié le 19/10/2009 à 18:26 par nordsaveurs
Que vous soyez petit ou grand, à la sortie de la visite de ce CENTRE NATIONAL DE LA MER, vous reviendrez d'une balade dans un autre monde...
Pour vous donner un aperçu regardez ces deux documents vidéo trouvés sur Youtube
Et puis pour en savoir plus, visitez le site de NAUSICAA
http://www.nausicaa.fr/
A bientôt pour une autre balade, toujours dans les profondeurs mais pas de la mer...mais de la terre !
VIVE LA SEMAINE DU GOÛT !
Publié le 12/10/2009 à 18:52 par nordsaveurs
Comme chaque année, de nombreux événements sont attendus, avec comme animations phares :
Les Leçons de Goût dispensées aux enfants de CM1 et CM2. C’est l’animation fondatrice de la Semaine du Goût, qui mobilise 2000 chefs dans environ 6000 classes !
Les Tables du Goût : cette année, près de 500 belles tables de la gastronomie française proposeront des menus mets et vins à prix doux.
Les Ateliers du Goût : il s’agit de l’ensemble des animations dans toute la France, à l’initiative des associations, collectivités, écoles, restaurants, marchés, fermes, etc. qui se mobilisent pour mettre en avant le plaisir lié au goût dans l’alimentation.
http://www.legout.com/home.php
L' ABBAYE DE VAUCELLES (59-Nord) ... et la GASTRONOMIE REGIONALE
Publié le 21/09/2009 à 20:06 par nordsaveurs
Ce monument est l’un des plus prestigieux au Nord de la France. L'abbaye de Vaucelles, telle qu'elle se présente à vous aujourd'hui, reste une construction hors norme tant par ses dimensions que par la qualité de sa restauration et son rayonnement culturel.
Je ne vous en dis pas plus sur ce haut lieu que j'ai visité et que je vais avoir trés prochainement la chance de
redécouvrir lors du 1er SALON "LES SENTIERS DES DELICES ET TOQUES"
qui aura lieu le samedi 3 et dimanche 4 OCTOBRE 2009 de 10h à 19h, et auquel NORD SAVEURS participe comme exposant pour la vente de nombreux Produits Régionaux du NORD-PAS DE CALAIS.
Cette manifestation est organisée en partenariat avec LA CHAMBRE DES METIERS ET DE L' ARTISANAT DU NORD.
Retrouvez plus d'informations sur le site:
http://www.abbayedevaucelles.com/
A visiter sans attendre les JOURNEES DU PATRIMOINE de l' an prochain !
Une cascade de couleurs et de beauté, chaque début de mars Vaucelles vous accueille dans son ABBAYE du 13 ème siècle, découvrez ces images qui se passent de commentaires
BERGUES
Publié le 26/08/2009 à 20:34 par nordsaveurs
Merci à cet amoureux de la région Nord et de Bergues, pour ces belles images trouvées sur YOUTUBE
LES EOLIENNES DANS LA REGION NORD-PAS DE CALAIS -
Publié le 14/08/2009 à 20:42 par nordsaveurs
Qel fut mon étonnement d'en voir à perte de vue et en fonctionnement, dans certains endroits par dizaines...et plus, à perte de vue.
http://www.thewindpower.net/liste-champs-eoliens-62-pas-de-calais.php
NB: Photo personnelle.
VENTE EN LIGNE - Site complémentaire NORD SAVEURS
Publié le 12/07/2009 à 21:14 par nordsaveurs
Pour ma part en cette période calme où les ventes sur salons sont rares, disons même inéxistantes, je me consacre à améliorer un site complémentaire de NORD SAVEURS pour la vente des produits de ma région natale: le NORD-PAS DE CALAIS.
Aujourd'hui je vous présente donc le nouveau-né, qui a vu le jour il y a quelques mois et dont j'ajoute quotidiennement de nouveaux produits.
Je vous invite donc à le visiter, en vous remerciant à l' avance, voir même à me faire des remarques...
Je vous donne le lien direct:
http://www.saveursdunord.com/
PARLONS UN PEU...GASTRONOMIE
Publié le 27/06/2009 à 11:54 par nordsaveurs
Mais parlons d'un autre sujet et d'une de mes "faiblesses" pour une gamme de produits de la gastronomie du NORD- PAS DE CALAIS:
LES FROMAGES
dont celui de BERGUES que je vends en préparation PLATS CUISINES....car faut que je dise à ceux qui n'ont pas lu les premiers articles de mon blog que je suis commerçant-revendeur de produits régionaux "d'min coin".
Alors pour vous donner une idée de certains de mes menus de repas, suivez-moi à la découverte de quelques plats cuisinés à base du fromage de BERGUES:
SAUTE DE VEAU AU BERGUES (le fromage...en question) ET A LA BIERE D' ESQUELBECQ (biére artisanale du Coeur de Flandres).
FRICASSE DE VOLAILLE AU BERGUES (encore le fromage en question...).
Bon je vois que vous commencez à vouloir en savoir plus, et je ne vais pas vous faire languir plus longtemps. Retrouvez ces produits (en verrines de 750 gr et parfois 400 gr) parmi beaucoup d'autres spécilaités de la région NORD PAS DE CALAIS; et pour cela rendez-vous sur mon site, directement sur la bonne page.
http://www.nord-saveurs.com/plats_cuisines_a_l__unite_4453.htm
Lien direct:
http://www.bergues-tourisme.fr/fromage.htm
LE FROMAGE DE BERGUES
Fromage à base de lait de vache, le Fromage de Bergues a la particularité d’être un fromage lavé tous les jours à la bière durant sa période d’affinage. Pauvre en matière grasse (25%), il est le fromage le plus septentrional de France.
LES BEFFROIS DU NORD PAS DE CALAIS
Publié le 27/06/2009 à 11:18 par nordsaveurs
A l' approche de la période estivale, ne manquez pas une visite dans un ou plusieurs de ses hauts lieux remplis d'histoire. Ils sont situés dans les villes des départements du NORD, du PAS DE CALAIS et de la SOMME.
Ces derniers temps celui dont on a le plus parlé est sans doute celui de BERGUES, avec le film "Bienvenue chez les chtis".
Je vous propose pour commencer une visite virtuelle de ces monuments , qui vous donnera j'espére l'envie d'en visiter un ou plusieurs.
Je vous donne quelques liens dont le sujet est LES BEFFROIS.
http://www.beffrois.com/index.php
http://www.beffrois.fr/
http://beffrois.blogg.org/album-14577.html
Ils doit y avoir d'autres sites sur ce sujet, mais je vous laisse...les chercher vous-même !
Bonnes Vacances pour ceux qui vont se reposer en Juillet, bon courage aux autres....dont je fais partie !